メーカー直伝!フライパンのサイズ・深さと選び方

フライパン サイズ

フライパンには大小たくさんのサイズ、本体の高さも浅いものから深いものまでたくさんラインナップされています。

当社では

  • 1シリーズで調理目的に合わせたサイズ(直径18〜28cm)
  • 少量調理に適した小さいサイズ(直径14〜16cm)
  • 大量に調理したり、大きな食材調理に向いたサイズ(直径30〜32cm)

といったように、サイズを幅広くラインナップしたり、サイズを絞り込んでラインナップする場合があります。

ちなみに出荷数の多いサイズは直径26cmで、一般的なフライパンといえばこのサイズになります。

この直径26cmを基準に、深さもふまえてフライパン選びをしていただくと良いかと思います。

今回はフライパンのサイズ一覧と、

「目玉焼き」「焼きそば」「カレー」をフライパンのサイズを変えて調理し、作れる量を比較した結果をご紹介します!

フライパン選びのご参考になれば幸いです。

フライパンのサイズ一覧とポイント

いったいどんなサイズラインナップがあるのでしょうか?弊社フライパンを並べてみます!

※あくまで一例です。和平フレイズのフライパン製品ラインナップはこちら



※当社ではフライパン本体の高さで品名を変えています。

本体高さ5.5cm以下:フライパン
本体高さ5.5cm以上:深型フライパン
本体高さ7〜8cm程度:いため鍋

まず、一般的なフライパンのサイズラインナップをご紹介します。

ジャストパンIH対応ミニフライパン14cm
直径14cm

ジャストパンIH対応ミニフライパン

少しだけウインナーを焼いたり、お弁当のおかず作りにちょうどいいミニサイズです。

マーブル・プレミアムIH対応フライパン20cm
直径20cm

マーブル・プレミアムIH対応フライパン
目玉焼き2〜3個が焼けるサイズです。

マーブル・プレミアムIH対応フライパン26cm
直径26cm

マーブル・プレミアムIH対応フライパン
当社では出荷数が一番多いサイズで一般的な大きさです。

カルビック ガス火専用フライパン32cm
直径32cm

カルビック ガス火専用フライパン
ハンバーグは7個程度、餃子は40個程度を一度に焼けるサイズです。



次に深型フライパン(いため鍋・ディープパン)のサイズラインナップをご紹介します。

マーブル・プレミアムIH対応いため鍋20cm
直径20cm

マーブル・プレミアムIH対応いため鍋
蒸し麺1玉分の焼きそば作りにちょうどいいサイズです(野菜・肉の具材を含む)

マーブル・プレミアムIH対応いため鍋24cm
直径24cm

マーブル・プレミアムIH対応ディープパン
蒸し麺3玉分の焼きそば作りにちょうどいいサイズです(野菜・肉の具材を含む)

マーブル・プレミアムIH対応いため鍋30cm
直径30cm

カルビック ガス火専用いため鍋
カレールウ1箱分のカレーも作れるサイズです(野菜・肉の具材を含む)


サイズラインナップはあくまで一例です。
和平フレイズのフライパンの製品ラインナップはこちら
ぜひご覧ください!


次に、どのフライパンがどんな料理に向いているのでしょうか?
目玉焼き、焼きそば、カレーを実際に作って目安の量をまとめてみました。

目玉焼き個数で比較!フライパンの選び方

フライパンのサイズによって目玉焼きが焼ける個数は何個になるのでしょうか?

  • 直径26cmのフライパン
  • 直径18cmのフライパン

よく使われる2サイズのフライパンで、目玉焼きが何個ずつ作れるか検証してみました。

フライパンに油を引き、加熱してさっそく卵を割り入れてみると…

直径26cmのフライパン
 →目玉焼き4〜5個がめやす

直径18cmのフライパン
 →目玉焼き2〜3個がめやす


という結果になりました!

目玉焼き
直径18cmのフライパン



フライパンが新品のときから、油を引いて調理するようにすれば焦げ付きにくさを長持ちできますよ。

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焼きそばの量で比較!深めフライパンの選び方

炒め物には深めのフライパン(ディープパン、いため鍋)がオススメです。具材が飛び出しにくく、たっぷりの量を調理しやすいです。

フライパンのサイズによってどれくらいの炒め物が作れるのでしょうか?

今回は

  • 直径24cmの深型フライパン
  • 直径20cmの深型フライパン

サイズが異なる2つのフライパンを使って、焼きそばの量を比較してみました。

※具材の量は蒸し麺メーカーさんのレシピを参考にしました。

焼きそばの材料
焼きそばの材料



2サイズの深型フライパンで焼きそばを作ってみました!

直径24cmの深型フライパン
 →蒸し麺3玉分がめやす

直径20cmの深型フライパン
 →蒸し麺1玉分がめやす


という結果になりました!

24cmのフライパンで焼きそば
直径24cmの深型フライパン



もし焼きそばがこびりつくようになってきたら、フライパンの内面コートが傷んできている目安です。買い替えをご検討ください。

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カレー何皿作れる?深型フライパン(ディープパン)の選び方

深めフライパンはお鍋の代わりとしても使えて、人気が高まっています。
というわけで、カレーを作って検証してみます!

サイズが異なる2つのフライパンを使って、カレーが作れる量を比較してみました。

※具材と水の量はカレールウのパッケージに記載されている分量を参考にしました。

カレーの材料



2サイズの深型フライパンでカレーを作りました。

直径24cmの深型フライパン
 →カレー4〜5皿分(カレールウおよそ1/2箱)がめやす

直径20cmの深型フライパン
 →カレー2〜3皿分(カレールウおよそ1/4箱)がめやす


という結果になりました!

今や何でもできちゃう”フライパン”

フライパンのサイズ、深さについてご紹介しました!いかがでしたか?

フライパンは焼く、炒めるだけでなく、深型フライパン(ディープパン)では煮る・茹でる・揚げる調理もできます。
蓋があれば蒸し料理もできますね。

※揚げ物には必ずパッケージに「揚げ物OK」の表記がある深型フライパン(ディープパン、いため鍋)をご使用ください。


近年では、パスタ・具・水を全て1つのフライパンで煮込む「ワンパンパスタ」という調理法も出現しました。

ワンポットパスタ



いろいろな調理法に使える「フライパン」。ご家庭やライフスタイルに合ったフライパンを選んで、料理を楽しんでくださいね。

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