フライパン×トマト缶で時短ワンパンパスタ【キャンプごはん】

トマト缶で時短ワンパンパスタ

お正月キャンプしてきました

こんにちは。販促担当のぜんばです。

年始のお正月休み中に千葉・房総でキャンプしてきました。ちなみに昨年も同じ時期、同じ場所でキャンプしていました。

今年は夕方から冷え込みました。寒かったですが夜空が澄み、星空を楽しめました。

朝には車やテント、外に乾かしておいた食器などもろとも霜が降りて真っ白になるほど。

寒い時はさっと作れる料理でお腹いっぱいになりたい!ということで、今回はワンパンパスタ(ワンポットパスタ) を作りました。

フライパン×トマト缶のワンパンパスタ

缶詰や紙パックで売っている「カットトマト」を使って時短ワンパンパスタを作りました。

ざっくりとした作り方はこのような流れです。

  1. 材料をカットして炒める
  2. スパゲッティ、カットトマト、水、コンソメを加え蓋をして煮る
  3. 水分が飛んだら出来上がり!

今回使った材料はこちら(2人分)。

  • ベーコン(ブロック)…100gくらい
  • 玉ねぎ(中サイズ)…1/2個
  • えのき…1/4株
  • しいたけ…2〜3枚
  • 水菜…1束
  • カットトマト(缶詰や紙パック)…200g
  • 水…200ml
  • コンソメ(固形)…2個
  • スパゲッティ(茹で時間7分のもの)…200g
  • 油…大さじ1
  • すりおろしにんにく(チューブ)…2cmほど
  • 塩こしょう…少々
ベーコンはブロックでなくてもOKです。
きのこ類は今回えのきとしいたけを使いましたが、しめじや舞茸など他のきのこでもOKです。

1、材料をカットする

ブロックベーコンを拍子木切りにします。

玉ねぎを横半分に切り、くし切りにします。

ブロックベーコンを拍子木切りにする
玉ねぎを横半分に切り、くし切りにする

えのきは石づきを落とし、手で裂いておきます。

しいたけは軸とかさを切り離し、石づきを落としておきます。軸は手で裂いておき、かさは縦に薄切りにしておきます。

水菜は3cm程度の幅で切っておきます。

ベーコンは薄いものでもなんでもOKです。
ウインナーでも美味しくなります。
えのきとしいたけは年末にあらかじめカットして冷凍しておきました。
クーラーバッグの中で少し溶けてしまってましたが、解凍せずそのまま使います。

2、ベーコンから炒める

フライパンに油大さじ1をしいて中火で加熱します。すりおろしにんにく(チューブ)を加えて香りを出します。

ベーコンを加え、焦げ目がつくまで炒めます。

フライパンでベーコンを炒める

次に玉ねぎ、えのきとしいたけ、水菜を加えて炒めます。

フライパンで玉ねぎ、きのこ、水菜を炒める

使ったフライパンはこちら。

Dish&Chill(ディッシュ&チル)IH対応ガラス蓋付オンザテーブルパン26cm
Dish&Chill(ディッシュ&チル)IH対応ガラス蓋付オンザテーブルパン26cm

見た目は鉄スキレットのようですが、実はアルミ素材でできたフライパンです。

黒い表面はふっ素樹脂加工(デコラタッチ)です。よくテフロン加工と呼ばれているような、家庭用フライパンと同じ類のものになります。

直径は26cmで2人分がたっぷり作れました。他メニューもある場合は4人でシェアもいいですね。

3、パスタを入れて煮込む

2、にカットトマト、水、コンソメキューブ、スパゲッティを入れて中火で加熱します。

スパゲッティが柔らかくなってきたらフライパンに収め、蓋をしてスパゲッティの規定時間(約7分)煮込みます。

はみ出たスパゲッティをフライパンに収める
はみ出たスパゲッティを収めています
蓋をしてパスタを煮込む

内面コーティング加工の鍋類には、先端が樹脂製のトングをおすすめします。金属製ツールOK!と書いてあるコーティングでも、傷がついてしまえば傷みが早くなります。

特に先端がシリコーン製のものであれば鍋肌に優しく、食材も掴みやすいですよ。

Dish&Chill(ディッシュ&チル)たっぷりつかめるシリコーントング
Dish&Chill(ディッシュ&チル)たっぷりつかめるシリコーントング

4、途中でかき混ぜる

煮込んでいる途中で蓋を開け、スパゲッティ、具材、ソースが絡むように混ぜ合わせます。

ワンパンパスタをトングで混ぜる

約7分経ったらスパゲッティを1本食べてみて硬さを確認します。ちょっと芯が残っている感じだったので、さらに水を50mlほど追加。蓋をしてさらに1〜2分加熱しました。

最終的にスパゲッティ200gに対し、カットトマトおよそ200g+水2000mlを加えて加熱しました。

塩こしょうで味を整えたら完成です!お好みで粉チーズをかけていただきます。

キャンプでワンパンパスタの完成

できたてパスタを冬空の下、ワインと一緒にいただきました。

ワンパンパスタのレシピをご紹介

今回はトマトベースのパスタでしたが、他の味付けもワンパンで作れます。いくつかレシピをご紹介します!

ナポリタンのワンパンパスタ

喫茶店で食べたあの味。特別な食材は一切使わない、昔懐かしのナポリタンです。

ナポリタンのワンパンパスタ
ナポリタンのワンパンパスタのレシピ

カルボナーラのワンパンパスタ

カルボナーラもワンパン調理。お好みで野菜を変えれば、脱マンネリも!

カルボナーラのワンパンパスタ
カルボナーラのワンパンパスタのレシピ

ペペロンチーノのワンパンパスタ

にんにくの香りが食欲をそそるペペロンチーノ。

ペロンチーノのワンパンパスタ
ペロンチーノのワンパンパスタのレシピ

なすとツナのトマトソースワンパンパスタ

トマトとなすを使った定番メニュー! 

なすとツナのトマトソースワンパンパスタ
なすとツナのトマトソースワンパンパスタのレシピ

ワンパンパスタ(ワンポットパスタ)とは?

ワンパンパスタ(ワンポットパスタ)は2015年頃から出現した料理です。

通常のパスタ料理はパスタを茹で→ソース(具材)と絡めますが、ワンパンパスタはソースや具材と一緒にパスタ麺を煮込みます

鍋を使わないので洗い物が減る、重い鍋を持ってお湯を切る手間が減る…といった時短アイデアなのです。

キャンプではなるべく荷物は減らしたいですし、なるべく使う水も減らしたいところです。ワンパンパスタはキャンプにぴったりの料理ですよね。

パスタと材料をパスタパンに入れる
ワンパンパスタの材料を中火で加熱
ワンパンパスタの水分が飛んだら出来上がり

ワンパンパスタって? -パスタを折らずに茹でられるフライパン”じたぱん”

https://www.wahei.co.jp/products/jitapan/

【番外編】炭火を使った料理にもチャレンジ

このワンパンパスタ以外に作ったメニューがこちら。

炭火で焼き芋を作る
炭火でしいたけとソーセージを焼く
  • ローストビーフ(加熱時間を失敗してカチカチ…食べきれずスープにリメイク)
  • 焼き芋(ホイルで包み炭火に入れて40分→ほくほくの焼き芋に感動)
  • しいたけとソーセージの網焼き(炭火で焼くだけで美味しい…)
  • にんにくのホイル焼き(連休中だから気にしない)

上手くいったメニューもあれば、失敗したものも…。慣れない炭火、いつか使いこなしたいです。

朝食はリメイクトマトスープ

ローストビーフをリメイクしたトマトスープ

霜が降りて真っ白世界になるくらい寒くなった翌朝は、夕食の残り食材でトマトスープを作りました。

今回使った材料がこちら(2人分)

  • 残ったローストビーフ
  • 残ったカットトマト…約200g
  • 残ったきのこミックス
  • コンソメ(固形)…1個
  • 水…300mlくらい
  • 残ったクリームチーズ
  • 油…大さじ1

実は前日に作ったパスタの量がやや多めで、ローストビーフを食べきれなかったのです…。

失敗したローストビーフ

リメイクトマトスープを作っていきます

ローストビーフを一口大に切っておきます。

マルチポットに油を敷き中火で加熱し、ローストビーフを炒めます。

ローストビーフに油が回ったらきのこミックスを加えて炒めます。

余ったローストビーフをマルチポットで炒める
マルチポットにきのこを入れる

カットトマト、水、コンソメ(固形)を加えて中火で7分程度煮込みます。

マルチポットにトマト缶を入れる
マルチポットに蓋をする

最後にクリームチーズをちぎって加えたらできあがり。

クリームチーズをトッピングしてリメイクトマトスープの完成

ローストビーフは煮込むことで柔らかくなり、ビーフシチューっぽい食感に進化しました。

トマト続きの食事でしたが飽きることなく食べられました。チーズ感が強かったからでしょうか?パンもあればよかったなあとちょっと後悔。

スープ作りにはマルチポットを使いました。

お湯沸かし、スープ作り、炒め物に炊飯。これ1台でなんでもできちゃいます。

ToMay(トゥーメイ)IH対応マルチポットL 16cm 3.0L
ToMay(トゥーメイ)IH対応マルチポットL 16cm 3.0L

家庭用キッチン道具でもキャンプ料理!

今回使用したフライパン、マルチポットは家庭での使用を想定しています。

キャンプなど屋外で使用する場合、熱源はカセットコンロやバーナーなどの火力調整ができ、安定して置けるものをご使用ください。

そして、時短で手軽なワンパンパスタもぜひお試しください!

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