シリコンスチーマーの使い方をご紹介。よく使う食材の加熱時間・調理方法を解説します!

シリコンスチーマーの使い方

シリコーンスチーマーとは、シリコーンゴムを原料に使用した調理器具のこと。

プラスチック製のシール容器やフードコンテナーでも電子レンジ加熱はできますが、耐熱温度は120〜140度ほど。一方、シリコーンスチーマーの耐熱温度は200度(当社製品の場合)と、幅広い料理に対応できます。

今回はシリコーンスチーマーを使っていろんな食材の加熱時間、料理方法をご紹介していきます。シリコーンスチーマーで時短料理マスターになりましょう!

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シリコーンスチーマーの使い方

シリコーンスチーマーは耐熱温度200度、耐冷温度-20度で、電子レンジ、オーブン(200度以下)の調理に使えます。

使い方はシンプルです。食べやすい大きさに切った食材を入れ、必要な水や調味料を加えて蓋をし、電子レンジで加熱するだけ。

その他、いくつか気をつけて頂きたいことがあります。

①レンジのワット数で加熱時間を変える

当社のシリコーンスチーマーレシピは出力600Wの電子レンジを目安としています。ワット数が調節可能な機種は、手動でワット数を調節してください。

  • 出力500Wの機種・設定の場合
    レシピの調理時間より1.2割程度長くしてください。
  • 700Wの場合
    2割程度短くしてください。
  • 1000Wの場合
    5割程度短くしてください。

火が通っていない場合は、繰り返し15〜30秒程度加熱してください。レシピによっては高いワット数で加熱した場合、うまく調理できない場合があります。

電子レンジの自動メニューは使用しないで、手動で加熱時間を設定してください。

②油分・糖分の多い食材や、水分の少ない食材は加熱時間を短くする

油分・糖分の多い食材や、水分の少ない食材は加熱時間を短くしてください。

本体に多量の油分や、油のみを入れて加熱しないでください。耐熱温度を超えて危険です。また、発火の恐れがあります。

次に代表的な食材の、シリコーンスチーマーを使った調理方法をご紹介します!

▼使用するシリコーンスチーマーはこちら

 

シリコーンスチーマーを使った蒸し鶏の作り方

鶏もも肉は中まで火が通っているか不安になることはありませんか?電子レンジ調理なら食材の内部まで熱を通しやすいです。蓋付のシリコーンスチーマーを使うことでしっとりな仕上がりに!

シリコンスチーマーで作った蒸し鶏

材料(2人分)

  • 鶏もも肉…1枚
  • 長ネギ…5cm程度
  • しょうが…10g
  • レモンの皮…お好みで
  • レモン汁…大さじ1
  • A しょうゆ…大さじ1
  • A 砂糖…大さじ½
  • A 白ごま…小さじ½
  • A ごま油…大さじ1
  • B 塩、こしょう…少々
  • B 酒…大さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉はフォーク等で数カ所穴を開け、Bで下味をつけ30分程度置く。
  2. 長ネギ、しょうが、レモンの皮はみじん切りにし、レモン汁、Aと混ぜ合わせる。
  3. 本体に①を入れて蓋をする。
  4. 電子レンジ(600W)で5分程度加熱する。
  5. 食材に火が通ったら、食べやすい大きさに切り、②をかけて出来上がり。

角型シリコーンスチーマーは底面積が広くお肉を広げやすいです。

シリコンスチーマーに入れた鶏もも肉

マジカリーノ 角型シリコーンスチーマー、丸型シリコーンスチーマーともに同じ分量・手順で調理できます。
 

〜番外編〜

シリコーンスチーマーで鶏肉を使ったおかずを作ってみませんか?

▼鶏肉とナスのトマト煮の作り方
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シリコンスチーマーで作った鶏肉とナスのトマト煮込み

 

シリコーンスチーマーを使ったサラダチキンの作り方

高タンパク・低糖質なサラダチキンは健康メニューとして人気沸騰中!

鍋で作ることもできますが、じっくり熱を通すため時間がかかりがち。シリコーンスチーマー と電子レンジで時短して作ってみませんか?
※下味付けに1時間かかるので、事前に準備しておきましょう。

シリコンスチーマーで作ったサラダチキン

材料(1枚分)

  • 鶏むね肉…1枚
  • 砂糖…大さじ1
  • 塩…小さじ1
  • お好みの野菜…適量

作り方

  1. 鶏むね肉はフォーク等で数カ所穴を開け、砂糖、塩で下味をつけ1時間程度置く。
  2. 本体に①を入れて蓋をする。
  3. 電子レンジ(600W)で5分程度加熱し、そのまま庫内に5分程度放置する。
  4. 食材に火が通ったら、食べやすい大きさに切り、お好みの野菜を添えて出来上がり。

角型シリコーンスチーマーは底面積が広くお肉を広げやすいです。

シリコンスチーマーに入れた鶏むね肉

  • ブロッコリーの加熱方法はこちら。
    1/2房を一口大に切り、水(大さじ1)を加えて電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱。
  • マジカリーノ 角型シリコーンスチーマー、丸型シリコーンスチーマーともに同じ分量・手順で調理できます。

シリコーンスチーマーを使ったパスタの作り方

シリコーンスチーマーを使うとスパゲッティをもちもちに茹で上げることができます。(電子レンジで加熱するので、蒸し上げるという表現になるかもしれません)

シリコンスチーマーで作ったパスタ

レンジでチンしてパスタを作ったら、市販のレトルトソースで和えるだけ。ラクラク1品完成です!もちろん手作りのソースをかけてもいいですね。

コンロでお湯を沸かす必要がなく、道具の準備やお手入れの手間が省けるのも嬉しい点。

シリコンスチーマーで作ったパスタ

材料(1人分)

  • スパゲッティ(1.6mm)…100g
  • 水…250ml
  • 塩…小さじ¼
  • オリーブオイル…小さじ1
  • お好みのソース…1人分

作り方

  1. スパゲッティを半分に折る。
  2. 本体に①、水、塩、オリーブオイルを入れて混ぜ、蓋をする。
  3. 電子レンジ(600W)でスパゲッティの袋に記載の時間+2分程度加熱する。
  4. 茹で上がったら余分な水分を切り、お好みのソースをかけて出来上がり。

▼水分を吸いながらスパゲッティが柔らかくなり、もちもちな仕上がりに。

シリコンスチーマーに入れたパスタと水

  • 2人分(倍量)を作ると吹きこぼれる可能性があります。1人分での調理がおすすめです。
  • 早茹でタイプのスパゲッティでも、同じ水の量・加熱時間で調理できます。
  • マジカリーノ 角型シリコーンスチーマー、丸型シリコーンスチーマーともに同じ分量・手順で調理できます。

シリコーンスチーマーを使ったインスタントラーメンの作り方

シリコーンスチーマーを使えばインスタントラーメンも電子レンジ調理できます!

▼濃厚ミルクラーメンの作り方
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マジカリーノシリコーンスチーマー丸型

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シリコンスチーマーで作ったインスタントラーメン

シリコーンスチーマーを使ったさつまいものふかし芋の作り方

おやつにも食事にも美味しいさつまいも。蒸し器で蒸し上げると道具も時間も使いますが、電子レンジ調理ならお手軽です。

シリコンスチーマーで作ったさつまいものふかし芋

材料(1本分)

  • さつまいも…1本(300g程度)
  • 水…大さじ1

作り方

  1. さつまいもは表面を洗い、本体に入らなければ半分に折る。
  2. 本体に入れて水を回しかけ蓋をする。
  3. 電子レンジ(600W)で切り方に合わせた時間で加熱する。
    丸々1本:約9分
    半分にして1本分:約8分
    輪切りで1本分:約6分
  4. 食材に火が通ったら、出来上がり。
  • マジカリーノ 角型シリコーンスチーマー、丸型シリコーンスチーマーともに同じ分量・手順で調理できます。
  • 輪切りの場合はこのように並べてください。

シリコンスチーマーで作ったさつまいものふかし芋

〜番外編〜

シリコンスチーマーでじゃがいも、かぼちゃを蒸す方法はこちら。

  • じゃがいも(200g)
    一口大に切り、水(大さじ1)を加え、蓋をし、電子レンジ(600W)で約6分加熱してください。
  • かぼちゃ(200g)
    一口大に切り、水(大さじ1)を加え、蓋をし、電子レンジ(600W)で約3分30秒加熱してください。

電子レンジだけじゃない!オーブンでも使えるシリコーンスチーマー

シリコーンスチーマーはオーブン(200度以下)でもご使用いただけます。スイーツの型としても使えるんです!

▼ガトーショコラの作り方
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マジカリーノ シリコーンスチーマー でケーキ作り

シリコンスチーマーのおすすめ形状

当社は「丸型」「角型」の2タイプのシリコーンスチーマーを展開しています。それぞれのメリットをご紹介します。

①鍋のように使える「丸型」

角型と比べて1.5cmほど深く、より一層鍋っぽく使うことができます。

マジカリーノシリコーンスチーマー丸型

 

②切り身魚やお肉を広げやすい「角型」

角型は底面積が広く、切り身のお魚、一枚肉を広げやすいです。

マジカリーノシリコンスチーマー角型

③ヘルシー調理できる「波型底」

底が波型なので油分が落ちやすく、ヘルシーに調理することができます。

らくCHIN!シリコーンシリコーンスチーマー底の波型

まとめ

いかがでしたか?今回はシリコーンスチーマーの基本的な使い方と、代表的な食材の調理方法をご紹介しました。

シリコーンスチーマーはヘルシーな蒸し料理というイメージが強いかもしれませんが、味付けの濃いおかずや、オーブンを使ったスイーツも作れます。

ぜひ、いろいろな調理方法をお試しください!

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