みょうががアクセント!ナスの味噌汁

みょうががアクセント!ナスの味噌汁

暑さを乗り切るレシピ

さっぱりとしたみょうがの香りが食欲をそそる暑気払いメニューです。

01. 材料を用意する

玉ねぎは薄くスライス、みょうがは千切りにする。

02. 煮る

マルチポットにだし汁を入れて中火にかけ、蓋をしてひと煮立ちさせる。

03. 煮る

なすは縦半分に切り5mm幅程度の斜め切りにし、玉ねぎと共にマルチポットに加えて中火で3分程度加熱する。

04. 仕上げ

火を止めて味噌を溶き入れ、器に盛りみょうがを乗せて出来上がり。

※なすの色をよく仕上げるため、なすは火に入れる直前に切ります。

余ったら・・・ アレンジ!「冷や汁」

アレンジ!「冷や汁」

手順
1.余った味噌汁に薄くスライスしたきゅうり、白ごま、氷を加えて、温かいご飯にかける。

使用アイテム

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