ローズマリーとガーリックのポテト

ローズマリーとガーリックのポテト

外はカリッと中はソフトな食感の、とっても簡単なポテトフライです。

にんにくとローズマリーを焦がさないように、ゆっくりと弱火調理してください。

材料

  • じゃがいも(小)
    2個
  • 薄力粉
    大さじ1/2
  • にんにく
    1片

  • 少々
  • ローズマリー
    適量
  • こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ2

作り方

01. 下ごしらえ

下ごしらえ

じゃがいもはよく洗って皮付きのままくし型に切り、30分以上水にさらす。水気を切って薄力粉をまんべんなくまぶす。にんにくは薄皮をむいて包丁の腹などでつぶす。

02. 香り出し

香り出し

フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかける。にんにくとローズマリーを加え香りを出す。

03. 焼く

焼く

01.のじゃがいもを加えて、ときどきひっくり返しながら火が通るまで焼く。

04. 仕上げ

仕上げ

塩・こしょうで味を整えてできあがり。

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