りんごとベリーのパンプディング

りんごとベリーのパンプディング

りんごの甘さとベリーの酸味がマッチしたスイーツです。

季節に合わせてフルーツの種類を変えてもおいしいです。

材料

  • りんご
    1/2個
  • ブルーベリー
    20g
  • 牛乳
    100ml
  • 粉糖
    適量
  • バケット
    60g
  • はちみつ
    15g
  • 砂糖
    15g
  • バター
    10g
  • レーズン
    15g

  • 2個
  • シナモン
    少々

作り方

01. 材料を切る

りんごは2cm角程度に、バケットは3cm角程度に切る。

02.りんごを加熱する

りんごを加熱する

フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらりんごを加える。りんごがしんなりしたら、はちみつを加えて軽く炒め合わせ、火を止めて粗熱を取る。

03. 卵液を加える

卵液を加える

鍋に卵を入れて溶きほぐし、牛乳と砂糖を入れてよく混ぜたら、2.とバケット・レーズンを加えて卵液が全体に回るように混ぜる。

04. 仕上げ

仕上げ

ブルーベリーを散らしてフタをし、弱火にかけ、10分程度加熱したら火を止める。粗熱をとってシナモンと粉糖をかけてできあがり。

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